好来＠人吉
学生時代の友人の結婚式のために人吉まで行ってきました。
人吉と言えば真っ黒スープの「好来」
あの”なんつっ亭”や”博多新風”のマスターが修行をしたというお店で、黒いマー油の元祖的存在です。
以前、熊本に住んでたときに一度だけ仕事で人吉に来たときに食べたことがあります。
もう８・9年前だと思いますが、当時は”焦がしニンニク”などが入ってる「熊本ラーメン」が好きになれず、あまり”美味しい”と感じませんでした。
でも好みって変わるんでしょうか？（笑）
あっさり系豚骨スープに黒マー油、シャッキリ太もやしとキクラゲのコンビネーションは、なんともいえない美味しい一杯です。
好来
熊本県人吉市下青井町76
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